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要将苹果手机上的短信备份，你可以采取以下几种方法。
1、使用iCloud备份：
前往“设置” > “iCloud” > “备份”，然后打开“iCloud备份”开关，连接电源并锁定手机，确保已连接到Wi-Fi网络，点击“立即备份”开始备份过程，这将会备份手机上的所有信息，包括短信。
2、使用iTunes备份：
通过iTunes软件来备份iPhone手机数据，连接手机到电脑，启动iTunes，点击设备图标，然后在出现的页面选择“备份”选项，你可以选择备份到电脑的位置，点击“备份现在”开始备份过程。
3、使用第三方软件备份：
可以使用如爱思等工具进行短信备份，连接手机至电脑后，在软件中选择相应的短信备份选项，按照提示操作即可完成备份。
4、短信转发至邮箱或另一设备：
在iPhone上打开“设置”应用，点击“信息”，然后打开“iMessage信息”和“短信转发”，选择另一个手机号或邮箱地址，接收来自此iPhone的短信，一旦设置完成，新收到的短信会被自动转发到指定的邮箱或另一设备上，不过这种方法并不能完全备份所有短信，但可以作为一种额外的方法来保存重要信息。
在进行任何备份操作之前，建议查看Apple官方指南或第三方软件的使用说明以确保正确操作并避免数据丢失，如果担心数据隐私问题，请确保使用可信赖的工具和方法进行备份。